Heumilch / Heumilch g.t.S.
Die ARGE Heumilch Österreich hat bei der Europäischen Kommission erfolgreich die Eintragung der Heumilch als „garantiert traditionelle Spezialität“ kurz g.t.S. erreicht. Somit ist Heumilch die erste eingetragene “garantiert traditionelle Spezialität” Österreichs.
Rechtliche Basis für Kuh-, Schaf-, bzw. Ziegenheumilch ist jeweils die Durchführungsverordnung und die zugehörige Spezifikation sowie das von der ARGE Heumilch erstellte jeweilige Zertifizierungsprogramm, welches für eine EU-weite einheitliche Umsetzung der Zertifizierung nach Heumilch g.t.S. sicherstellt.
Zusätzlich dazu hat die ARGE Heumilch Österreich weitere, privatrechtliche Anforderungen definiert, welche für “Heumilch” in Österreich zusätzlich zum Zertifizierungsprogramm Heumilch g.t.S. schlagend werden.
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g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität)
Das Gütezeichen “g.t.S.” bezieht sich nicht auf einen geografischen Ursprung, sondern hebt die traditionelle Zusammensetzung des Produkts oder ein traditionelles Herstellungs- und/oder Verarbeitungsverfahren hervor.
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Liste der zertifizierten Betriebe
Die Liste der zertifizierten Heumilch-Betriebe finden Sie hier.
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